Tørring og affugtning af produkterne før rygning er utrolig vigtig for resultatet. Dette kan udføres direkte inde i Borniak Røgeriet. Ved at montere blæseren der, hvor røggeneratoren normalt er placeret, kan dette meget nemt lade sig gøre . Et meget vigtigt redskab at have, når man ryger, der gør det nemmere og enklere.